Éleveur de vollailes et canards gras

Éleveur producteur de volailles et canard gras installé sur Fendeille, je vous propose des volailles élevées en plein air et le plus naturellement possible. Elles sont nourries avec mes propres récoltes. Je suis présent le lundi sur le marché de Castelnaudary, le vendredi à Limoux et le samedi à Toulouse.
Toute l’année, il travaille aussi les volailles maigres comme les pintades, canettes à rôtir, chapons et oies. Ces dernières évoluent dans de grands espaces en plein air, et profitent de petits prés ombragés. C’est en fin d’année qu’il produit des canards gras et du foie gras, régulièrement récompensé au Concours départemental de foie gras.
L’ensemble de la production est vendue en circuits courts, notamment sur les marchés du département, lors des foires où il propose de la restauration mais également en livraison.

Contact : Kévin SALETA – 06 24 15 12 47